Perinchiere

Riempire  sino in cima; ai lati.
perinchiere  nu boccale,  nu fuossu.

Etimologia: dal greco  peri (intorno, lati) e ìnchiere (riempire)

riempire in tutti i lati; non lasciare vuoti.

Un'altra spiegazione potrebbe essere: iper - inchiere
riempire al massimo.