Difficile stabilire quali fossero le coltivazioni nelle parti più alte del territorio nei secoli prima e dopo Cristo. Anche perché i tipi di produzione si dislocano a seconda del livello.
All'epoca, nella regione, la cultura fondamentale era quella cerealicola. Due specie crescevano facilmente ovunque: il frumento o l'orzo invernale o precoce. La coltivazione delle leguminose, fave, fagioli e ceci, è attestata in Calabria a partire dalla prima metà del sec. XI.
Tra i cereali coltivati c'era una sorta di frumento greco chiamato in latino strangias -ae (dativo e ablativo: strangiis). È possibile che questo nome abbia designato la località di coltivazione e che in seguito sia diventato un cognome. Stranges o Strangis è in effetti il cognome più diffuso nella zona. (Coltellaro)
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