Sono, gli abitatori di questi luoghi per maggior parte poveri, et rozzi di costumi, havendo le loro abitazioni molto grossamente parte scavate ne' monti a somiglianza di spelonche, senza ziminieri (come egli dicono) ovvero camini (secondo noi) e senza i luoghi necessari da riporre il peso della natura, o siano feci. Et ciò è general costume non solamente delle ville, et castella di questa regione, ma etia(n)do delle principali città d'essa, come io ho veduto, et esperimentato. Ben è vero, che nelle principali città usano tal civiltà: hanno alcuni vasi di terra cotta (da loro cantari addimandati) per fare il loro bisogno: ma poi usano in civiltà. che mai gli vuotano insino non sono pieni, et poi si vuotano nel mezo delle vie pubbliche, lasciandovi tanto puzzo, ch'ella è cosa stomacosa a chi non è usato a tali cibi, come io ne posso rendere dritta fede.
Alberti- Descrittione di tutta Italia ( 1525)
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