vecchio mulino di Conflenti Superiore
tra
Cavineddre e banna 'e ddra ('e castagne)
maccaruni
pasta vermicieddri ccu ra muddrica - pasta vermicelli con la mollica
pasta e patate
tagliarini e ciceri (ceci)
pasta e surache (fagioli)
pasta e fave
pasta e pisiddri (piselli)
stranguglia prieviti (gnocchi)
risu e verze
vajane (fagiolini)
pasta china
carne 'e capriettu
baccalà
minestra 'e risu
minestra 'e cauli (cavoli)
purpette e patate
milangiane chine
'nzalata 'e pimaduori
frittata
frittata 'e siddri
vrasciole
1 commento:
e buanu ca mianti ncuna cosa do paise nuastru cumu u mulinu ca tutti quanti na vota o natra su jiuti aru mulinu .iu miricuardu ca dda ce stavia ntoni u cavaddaru e issu ciavia sempre u dulure de capu e si mintia sempre nu muccaturu ara capu e quannu nue eramu picciriddi ninne scappavamu ppe ra pagura .nue purtavamu u granu e ra jermana e ppui nne piglivamu a farina .chiddi eranu beddi tiampi .arrivederci
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